Si è svolta, nei giorni scorsi, a Paliano, l’assemblea dei soci della cooperativa agricola palianense del frantoio oleario. Il neo presidente, Pietro Celletti, negli accoglienti locali della cooperativa, dopo aver salutato tutti i presenti, ha ricordato le attività che sono state portate avanti negli ultimi tempi e, soprattutto, ha rimarcato quali saranno le tappe che da qui a breve vedranno impegnati i soci e tutta la struttura. “Siamo proiettati verso una maggiore è più concreta azione tesa a valorizzare il prodotto – ha detto Celletti – che è e resta originale per le particolarità del tipo di coltivazione, la “rosciolaâ€, unica nel suo genere per proprietà e qualità . “Grazie al prezioso lavoro svolto in perfetta sinergia con la Coldiretti di Frosinone – ha detto Pietro Celletti – a medio termine, dobbiamo puntare a divenire un punto di vendita di Campagna Amica. Tutto quanto ciò permetterebbe alla nostra Cooperativa di vendere l’olio insieme a tutti gli altri prodotti che il circuito di imprese di Campagna Amica e di Coldiretti ed Agrimercato garantisce e che costituiscono le eccellenze dell’agricoltura locale e laziale. Paliano – ha detto ancora Celletti – nel passato ha svenduto un prodotto che, al contrario, deve essere commercializzato ad un giusto ed equo prezzo per i sacrifici di quanti assicurano il prodotto ma anche nei confronti dei cittadini-consumatori che sono sempre più storditi dalle notizie di sofisticazioni alimentari che, anche in Ciociaria, si sono presentateâ€. Oggi la struttura del frantoio si presenta davvero rinnovata. E’ stato istallato un impianto per la lavorazione dell’olio a freddo che rappresenta una delle novità per la cooperativa. I locali si presentano più luminosi, ordinati e tenuti davvero al passo con i tempi che vogliono i frantoi quali esempi virtuosi di fattoria didattica per evidenziare il ciclo produttivo di un prodotto che in Ciociaria ha fatto la storia dell’agricoltura. Tra gli obiettivi anche quello di rifornire i soci della cooperativa di concimi e di tutti gli altri strumenti necessari per la coltivazione ed il mantenimento degli uliveti. Celletti concludendo il proprio apprezzato intervento ha ringraziato tutti i componenti del consiglio: il vice presidente, Adriano Fantauzzi, Americo e Franca Cicerchia, Luigi Neccia, Luigino Loffredi, Luciano Graziani,Antonio Durante,Roberto Vrasi che insieme a tutti gli altri soci lavorano ogni giorno per una sempre maggiore affermazione del frantoio vero esempio da imitare per professionalità e impegno.