CASSINO – È iniziata questa mattina la tre giorni del cioccolato a Cassino. Con il patrocinio del Comune di Cassino, l’Associazione Nazionale “Choco Amore” il tour delle Feste del Cioccolato Nazionali ha fatto tappa per la prima volta nella città di Cassino da oggi venerdì 16 a domenica 18 febbraio. In realtà non è solo cioccolato, ma anche altro, dalla pasticceria siciliana, a quella partenopea e, naturalmente, poi c’è lui, sua Maestà: il cioccolato. L’evento segna l’inaugurazione del nuovo tratto di Corso della Repubblica, trasformato in un’isola pedonale. Il team di Maestri Cioccolatieri provenienti da 12 regioni italiane porterà a Cassino la cultura e l’arte della produzione artigianale del cioccolato. Questa produzione, diversa da quella industriale che ha lunghe scadenze, è priva di additivi e conservanti e presenta un cioccolato “fresco” dal produttore al consumatore, che conserva tutte le proprietà e la fragranza del cioccolato “vero”. Un’opportunità unica per assaporare l’eccellenza e l’autenticità di questo nobile alimento e farne una buona scorta.

I visitatori avranno l’opportunità di gustare diverse ricette regionali, dalle celebri praline cuneesi piemontesi al cioccolato con mandorle calabresi e frutta secca e candita tipica del Sud Italia. Per i più piccoli e per chi desidera fare un regalo originale, saranno esposti oggetti in cioccolato dalle forme fantasiose, dai personaggi dei cartoni animati agli antichi attrezzi di mestiere, alle scarpe alla moda per donne, ai telefonini e a tante altre simpatiche creazioni. Non dobbiamo inoltre dimenticare il valore e le proprietà terapeutiche del cacao, presente in forma pura solo nel cioccolato artigianale. Il cacao è un potente antiossidante, con un indice di valore circa 19 volte superiore a quello di una mela; è anche energetico ed è un ottimo antidepressivo, contribuendo al buonumore. Queste virtù sono state riconosciute fin dai tempi dei Maya, che lo consideravano “il cibo degli Dei”.