Ristorante di Pontecorvo con gravi carenze igienico sanitarie, chiuso dal Nas

Pontecorvo – I carabinieri del Nas di Latina ha portato alla chiusura immediata di un esercizio di ristorazione nel comune di Pontecorvo, a seguito di un controllo mirato alla sicurezza alimentare. Durante l’ispezione, sono emerse gravissime carenze igienico-sanitarie e strutturali.

I militari hanno riscontrato condizioni critiche riguardanti pavimenti, attrezzature, pareti e soffitti, evidenziando un generale stato di abbandono inaccettabile per un’attività di ristorazione. Grassi accumulati su pentole, utensili da cucina e nella cappa, oltre a piastrelle in condizioni igieniche preoccupanti, hanno portato i carabinieri a richiedere l’intervento immediato del personale dell’Asl di Frosinone.

L’Asl, una volta sul posto, ha disposto la sospensione dell’attività per garantire la salute pubblica, considerando la gravità delle violazioni riscontrate. Durante il medesimo controllo, è stata rinvenuta una confezione da 5 litri di olio extra vergine d’oliva priva di qualsiasi documentazione attestante la tracciabilità, un elemento fondamentale per garantire la qualità e la genuinità del prodotto.

Questa confezione è stata campionata e sarà sottoposta a analisi di laboratorio per accertarne le caratteristiche. Per il ristoratore, è stata contestata una sanzione amministrativa di 1.000 euro.